月餅用のタロイモ餡の作り方

月餅用のタロイモ餡の作り方

中秋節が近づくと、月餅作りがインターネット上で話題になっている。ここ10日間、タロイモ入り月餅が独特の味と健康効果で注目を集めている。この記事では里芋の餡の作り方を詳しく紹介し、ネット上で話題になっているデータも添付して参考にさせていただきます。

1. 過去 10 日間のインターネット上のホットトピックの一覧

2. タロイモ入り月餅の作り方

1. 材料を準備する

タロイモの詰め物に必要な材料は次のとおりで、シンプルで簡単に入手できます。

2. 製造工程

ステップ1：里芋を蒸す

里芋は皮をむいて角切りにし、蒸し器に入れて箸がすっと通るくらいの柔らかさになるまで20分ほど蒸します。

ステップ2：マッシュして味付けする

蒸したタロイモをピューレにし、砂糖、軽いクリーム、溶かしたバターを加え、均一にかき混ぜます。紫色を強めにしたい場合は、紫芋パウダーを加えて色を調整してください。

ステップ3：具材を揚げる

混ぜ合わせたタロイモペーストを焦げ付き防止鍋に注ぎ、水分がなくなり、具材がボール状になり、ヘラにくっつかなくなるまで弱火で炒めます（約15分）。

ステップ 4: 冷まして取り分ける

揚げた餡を冷ましてから、月餅の皮に包みやすいように、1個あたり30gの小さな団子に分けます。

3. ヒント

1. 砂糖の量はお好みに合わせて調整でき、低糖質バージョンでは50グラムまで減らすことができます。

2. 具材を揚げるときは、底が焦げるのを避けるため、全体的に弱火にしてください。

3. 里芋の餡は冷蔵庫で3日間、冷凍で1か月保存可能です。

4. タロイモ入り月餅の人気トレンド

プラットフォームのデータによると、タロイモ入り月餅の検索数は前年比40％増加し、今年の中秋節の「ダークホース」の味となった。人気の理由は次のとおりです。

1. 低脂肪で健康的で、現代の食生活のニーズに適しています。

2. 食感は濃厚で、伝統的な蓮のペーストの餡とは異なります。

3. 紫色の外観はソーシャルメディアコミュニケーションに適しており、若者を魅了します。

以上の手順で、ネット有名人と同じタロイモ入り月餅が簡単に作れます。試してみてください!